山西医药杂志

期刊简介

               《山西医药杂志》是山西省创刊最早的综合医学期刊,有近四十年的历史,具有载文量大、信息面广、内容丰富、印刷质量上乘的特点,是全国中文核心期刊之一,在省内多次被评为优秀期刊和一级期刊。《山西医药杂志》的前身为《山西医学杂志》,创刊于1957年6月,由中华医学会山西分会主办,山西医学杂志社出版发行。该刊为综合性医学期刊,16开,64页,全国公开发行。总编邵象伊,副总编3人,常务编辑4人。1966年9月《山西医学杂志》停刊,10年间,编辑出版10卷38期。1972年,恢复《山西医学杂志》并更名为《山西医药》,以内部期刊赠送全省各级医疗卫生单位。1974年2月,《山西医药》更名为《山西医药杂志》,继续以内部刊物向全省各地发送。1976年10,《山西医药杂志》(双月刊)向全国公开发行,发行量达到1万多册。1984年《山西医药杂志》从山西卫生报刊编辑部独立,定编5人/1985年,该刊增设胶印插页,主要文章附中、英文摘要,质量明星提高。1989年《山西医药杂志》被评为山廿省优秀科技期刊,同日本东洋医学社建立互换关系,发行量每期突破2万册,居国内省级医学期刊之首。《山西医药杂志》现为双月刊,大16开,88页,期定价为3.50元,双月15日出版,国内外公开发行,国际标准刊号 ISSN 0253-9926  中国标准刊号CN14-1108/R  邮发代号22-38  编辑部地址:山西省太原市华门23号 邮编030013。本刊由中华医学会山西分会主办,山西省卫生厅主管,现任社长兼总编:董海原,主要读者对象为各级医疗卫生技术人员和医学院校师生。多年年,《山西医药杂志》在“党的路线方针政策指引下,坚持普及与提高相结合,侧重普及;坚持理论与实用相结合,注重实用;坚持百花齐放,百家争鸣,立足山西,面向全国,为山西能源重化工基地建设股务,为全国股务”的办宗旨引导下,为宣传和政府的科技方针政策,传递医学信息,开展学术交流,促进医学科技成果转化为生产力做出了一定的贡献。《山西医药杂志》1992年9月被《中文核心期刊要目总览》列为综合性医药、卫生类核心期刊(第32位);1989年被评为山西省优秀期刊;1990年获优秀期刊提名奖;1992、1993年被评为山西省一级期刊;1995-2002年连续被评为山西省一级期刊;1998年被共青力省委、山西省卫生厅授予“青年文明号”称号;1999年获山西省第二届书刊装帧艺术作品三等奖。2002年获国家级“青年文明号”。                

羊汤与荔枝:唐代差役的生存智慧

时间:2025-07-17 17:20:16

盛夏三伏的日头悬在长安城头,宛如炙烤着青铜地砖的炭火。在这样的极端天气里,驿道上的差役们却要捧起热腾腾的羊汤,这个看似矛盾的场景恰似李善德运送荔枝任务的隐喻——在看似反逻辑的困局中,暗藏着生存的智慧与文化的密码。

羊羹的阴阳之道

唐代医典《千金要方》记载"夏食苦荬以养心气",但民间却流传着"伏羊一碗汤,不用开药方"的俗语。这种看似冲突的养生观,实则暗合《黄帝内经》中"春夏养阳"的理论。运送荔枝的差役们顶着毒日头疾行,体内的阳气随汗液大量流失,羊汤中丰富的脂肪与蛋白质恰如给炭盆添薪,既能补充体力消耗,又可预防暑邪入体。正如李善德改良的"竹筒水镇法"既要保持低温又要隔绝空气,羊汤的进补逻辑同样在矛盾中寻求平衡。

劳役者的生存策略

驿站系统日行五百里的速度要求,让差役们不得不以"昼追夜赶"的方式奔命。羊肉作为唐代军粮的重要构成,其熬煮后形成的浓缩营养液,比干粮更适合运动中快速进食。小说中描写李善德计算荔枝转运路线时"用算筹在舆图上划出星斗般的节点",这种精确性同样体现在羊汤的食用方式上——差役们会在汤中加入碾碎的炒米,形成既能果腹又不影响奔波的半流质食物。

身份认同的液态符号

朱雀大街的胡肆里飘着波斯葡萄酒香,西市的食铺里堆叠着雕胡饭,而驿卒们腰间的皮囊始终装着羊汤。这种饮食选择暗藏着阶层分野:羊肉虽贵为"八珍"之一,但羊杂碎熬制的汤水却是劳役者能承受的奢侈。当李善德捧着陶碗与差役们共饮时,升腾的热气模糊了官服与麻衣的界限,恰似他在官僚体系与民间疾苦间的微妙处境。正如运送荔枝需要打通"水陆十七道驿站",这碗汤也串联起不同阶层的生存逻辑。

生死时速的温度辩证

荔枝保鲜的"色香味三日三变"与羊汤"三沸三滤"的烹制工艺,在时间维度形成奇妙共振。差役们饮汤时呵出的白气,与装有荔枝的竹筒表面凝结的水珠,共同构成温度博弈的具象化表达。李善德发明的分层装运法,本质是将不同成熟度的荔枝置于温度变化的梯度中,这种对热能的操控智慧,与差役们通过羊汤调节体温的生物本能,都是人类对抗自然法则的悲壮尝试。

暮色中的驿道,最后一批荔枝即将抵达长安。差役们蹲坐在残阳里,陶碗中的羊汤倒映着满天霞光,那些漂浮的油花仿佛未央宫檐角渐次点燃的灯笼。这场关于温度的生存博弈,最终在贵妃的轻笑与驿卒的汗水中达成微妙平衡——正如羊汤的热力既要抵御外界的酷暑,又要修复体内的虚寒,大唐盛世的华美锦缎下,何尝不是由无数矛盾的丝线经纬交织而成。