期刊简介
《山西医药杂志》是山西省创刊最早的综合医学期刊，有近四十年的历史，具有载文量大、信息面广、内容丰富、印刷质量上乘的特点，是全国中文核心期刊之一，在省内多次被评为优秀期刊和一级期刊。《山西医药杂志》的前身为《山西医学杂志》，创刊于1957年6月，由中华医学会山西分会主办，山西医学杂志社出版发行。该刊为综合性医学期刊，16开，64页，全国公开发行。总编邵象伊，副总编3人，常务编辑4人。1966年9月《山西医学杂志》停刊，10年间，编辑出版10卷38期。1972年，恢复《山西医学杂志》并更名为《山西医药》，以内部期刊赠送全省各级医疗卫生单位。1974年2月，《山西医药》更名为《山西医药杂志》，继续以内部刊物向全省各地发送。1976年10，《山西医药杂志》（双月刊）向全国公开发行，发行量达到1万多册。1984年《山西医药杂志》从山西卫生报刊编辑部独立，定编5人/1985年，该刊增设胶印插页，主要文章附中、英文摘要，质量明星提高。1989年《山西医药杂志》被评为山廿省优秀科技期刊，同日本东洋医学社建立互换关系，发行量每期突破2万册，居国内省级医学期刊之首。《山西医药杂志》现为双月刊，大16开，88页，期定价为3.50元，双月15日出版，国内外公开发行，国际标准刊号 ISSN 0253-9926 中国标准刊号CN14-1108/R 邮发代号22-38 编辑部地址：山西省太原市华门23号 邮编030013。本刊由中华医学会山西分会主办，山西省卫生厅主管，现任社长兼总编：董海原，主要读者对象为各级医疗卫生技术人员和医学院校师生。多年年，《山西医药杂志》在“党的路线方针政策指引下，坚持普及与提高相结合，侧重普及；坚持理论与实用相结合，注重实用；坚持百花齐放，百家争鸣，立足山西，面向全国，为山西能源重化工基地建设股务，为全国股务”的办宗旨引导下，为宣传和政府的科技方针政策，传递医学信息，开展学术交流，促进医学科技成果转化为生产力做出了一定的贡献。《山西医药杂志》1992年9月被《中文核心期刊要目总览》列为综合性医药、卫生类核心期刊（第32位）；1989年被评为山西省优秀期刊；1990年获优秀期刊提名奖；1992、1993年被评为山西省一级期刊；1995-2002年连续被评为山西省一级期刊；1998年被共青力省委、山西省卫生厅授予“青年文明号”称号；1999年获山西省第二届书刊装帧艺术作品三等奖。2002年获国家级“青年文明号”。
三伏天5种扶阳菜养生指南
时间：2025-07-25 14:43:58
盛夏三伏，湿热交加，民间素有“头伏不补，伏天受苦”的养生智慧。此时人体阳气随汗液外泄，易出现倦怠乏力、食欲不振等“苦夏”症状。中医认为，顺应天时以温补食材提振阳气，是破解伏天困乏的关键。以下5种“扶阳菜”搭配科学烹饪法，既能温和补益，又避免燥热上火，助您安稳度夏。
姜：温中散寒的阳气引擎
生姜性辛温，被誉为“厨房里的中药”，其含有的姜辣素能扩张血管，促进血液循环，犹如为身体点燃一把温和的“内燃火”。伏天食用建议与羊肉配伍，取生姜10克、羊肉300克焯水后，加干姜5克同炖，砂锅慢火2小时至肉质酥烂，最后以胡椒粉提味。此汤可化解羊肉腻感，协同发挥温补脾肾、驱散内寒的功效，尤其适合空调房久坐后手脚冰凉的人群。需注意午后及阴虚体质者宜减量食用。
羊肉：高蛋白的温补燃料
羊肉属血肉有情之品，蛋白质含量高达20%，且富含易吸收的血红素铁。推荐选择羊腿肉或肋排，冷水下锅加葱姜料酒焯透，可有效去除膻味。创新做法可参考泥鳅炖羊肉：先将羊肉煸炒出油，加入料酒、生抽调味，再放入处理干净的泥鳅，倒入热水漫过食材，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。动物蛋白与矿物元素的组合，能显著改善夏季常见的低血压性疲劳。
韭菜：膳食纤维的阳气充电站
韭菜又名“起阳草”，其硫化物成分能刺激消化酶分泌。伏天宜采用急火快炒法锁鲜：取嫩韭菜切5厘米段，热锅冷油爆香蒜末，下韭菜翻炒30秒即出锅。更创新的吃法是制作韭菜蛋饼：将韭菜碎、胡萝卜丁与全蛋液按1:1:2比例调和，加少量全麦面粉成糊状，平底锅少油煎至双面金黄。膳食纤维与优质蛋白的结合，既能缓解夏季便秘，又可避免传统温补食材引发的燥热。
核桃：不饱和脂肪酸的能量银行
核桃的ω-3脂肪酸含量占其脂肪总量的12%，对改善脑疲劳效果显著。推荐山药核桃粥：大米50克浸泡半小时，与去皮核桃仁20克、山药丁30克同煮，水米比例增至1:8。关键步骤是用刀背将核桃压碎，使其油脂充分融入粥中，食用前加红糖10克调味。这种慢碳水和优质脂肪的组合，能持续稳定释放能量，缓解午后犯困现象。
桂圆：微量元素的天然缓释片
每100克桂圆肉含铁量达4.4毫克，且富含能镇静神经的皂苷类物质。伏天建议冷泡桂圆绿茶：取去壳桂圆肉6克与3克龙井茶置于杯中，注入400毫升凉开水，冷藏浸泡4小时。茶多酚与桂圆多糖形成络合物，可减缓咖啡因释放速度，避免刺激胃肠。对于夜间睡眠浅者，可用桂圆肉15克加水800毫升，小火煎煮20分钟，滤出汤汁代茶饮，能改善夏季特有的“浅睡眠综合征”。
三伏进补需把握“温而不燥”的原则。上述食材建议隔日轮换食用，最佳食用时段为上午9-11点脾经当令之时。搭配适量运动促进阳气升发，可形成“补而不滞”的良性循环。需特别注意，湿热体质人群应减少姜、桂圆的用量，或搭配薏米、冬瓜等利湿食材平衡药性。