山西医药杂志

期刊简介

               《山西医药杂志》是山西省创刊最早的综合医学期刊,有近四十年的历史,具有载文量大、信息面广、内容丰富、印刷质量上乘的特点,是全国中文核心期刊之一,在省内多次被评为优秀期刊和一级期刊。《山西医药杂志》的前身为《山西医学杂志》,创刊于1957年6月,由中华医学会山西分会主办,山西医学杂志社出版发行。该刊为综合性医学期刊,16开,64页,全国公开发行。总编邵象伊,副总编3人,常务编辑4人。1966年9月《山西医学杂志》停刊,10年间,编辑出版10卷38期。1972年,恢复《山西医学杂志》并更名为《山西医药》,以内部期刊赠送全省各级医疗卫生单位。1974年2月,《山西医药》更名为《山西医药杂志》,继续以内部刊物向全省各地发送。1976年10,《山西医药杂志》(双月刊)向全国公开发行,发行量达到1万多册。1984年《山西医药杂志》从山西卫生报刊编辑部独立,定编5人/1985年,该刊增设胶印插页,主要文章附中、英文摘要,质量明星提高。1989年《山西医药杂志》被评为山廿省优秀科技期刊,同日本东洋医学社建立互换关系,发行量每期突破2万册,居国内省级医学期刊之首。《山西医药杂志》现为双月刊,大16开,88页,期定价为3.50元,双月15日出版,国内外公开发行,国际标准刊号 ISSN 0253-9926  中国标准刊号CN14-1108/R  邮发代号22-38  编辑部地址:山西省太原市华门23号 邮编030013。本刊由中华医学会山西分会主办,山西省卫生厅主管,现任社长兼总编:董海原,主要读者对象为各级医疗卫生技术人员和医学院校师生。多年年,《山西医药杂志》在“党的路线方针政策指引下,坚持普及与提高相结合,侧重普及;坚持理论与实用相结合,注重实用;坚持百花齐放,百家争鸣,立足山西,面向全国,为山西能源重化工基地建设股务,为全国股务”的办宗旨引导下,为宣传和政府的科技方针政策,传递医学信息,开展学术交流,促进医学科技成果转化为生产力做出了一定的贡献。《山西医药杂志》1992年9月被《中文核心期刊要目总览》列为综合性医药、卫生类核心期刊(第32位);1989年被评为山西省优秀期刊;1990年获优秀期刊提名奖;1992、1993年被评为山西省一级期刊;1995-2002年连续被评为山西省一级期刊;1998年被共青力省委、山西省卫生厅授予“青年文明号”称号;1999年获山西省第二届书刊装帧艺术作品三等奖。2002年获国家级“青年文明号”。                

骨头汤为何无法有效补钙?

时间:2025-06-25 17:56:32

在传统饮食文化中,骨头汤常被视为“补钙圣品”,尤其在孕妇、老年人和儿童群体中备受推崇。然而,现代科学研究揭示了这一认知的误区:骨头汤的钙含量极低,无法满足人体对钙的需求。以每碗200毫升的骨头汤为例,其钙含量仅为4-10毫克,而成年人每日钙需求量约为800-1000毫克。这意味着,若单纯依赖骨头汤补钙,需饮用超过80碗才能达到基础需求——这显然不切实际。

骨骼中的钙以羟基磷灰石和磷酸盐形式存在,化学结构极其稳定。实验表明,即使通过高压锅持续熬煮两小时,钙的溶解量仍微乎其微,汤中漂浮的主要是骨髓中的脂肪而非钙质。更关键的是,人体对骨头汤中钙的吸收率不足1%,远低于牛奶(约30%)和乳制品(约50%)。这种低效性在代谢能力较弱的老年群体和处于快速发育期的儿童身上尤为明显。

特殊人群的钙需求与科学补钙方案

孕妇群体的钙需求随孕期显著增加:孕早期需补充300-600毫克/日,中晚期需提升至400-800毫克/日。但临床数据显示,我国孕妇日均钙摄入量普遍不足推荐值的50%。对于这类人群,建议通过“饮食+强化剂”双轨策略补钙:每日摄入300毫升牛奶或酸奶,辅以豆腐、芝麻、虾皮等富钙食材,必要时在医生指导下使用钙剂。

老年人因骨密度下降和吸收能力衰退,需重点关注钙与维生素D的协同补充。除乳制品外,可增加深绿色蔬菜(如芥蓝、油菜)的摄入,并配合适量日照促进内源性维生素D合成。对于乳糖不耐受者,发酵乳制品或钙强化豆奶是理想替代品。

儿童补钙需把握两个关键期:3岁前的骨骼塑形阶段和青春期的生长冲刺期。除保证每日500毫升牛奶外,可搭配奶酪、杏仁等零食补充钙质。需警惕的是,过量饮用骨头汤可能导致脂肪摄入超标,反而影响钙吸收效率。

破除迷思:补钙的黄金组合

真正高效的补钙体系需构建在“摄入-吸收-转化”的完整链条上:

  1. 优质钙源选择:牛奶、奶酪等乳制品每100克含钙量可达100-120毫克,且含有促进吸收的乳糖和酪蛋白;

  2. 吸收增强策略:维生素D可通过日晒或强化食品获取,建议每日15分钟户外活动;

  3. 协同营养素搭配:镁、磷等微量元素的平衡摄入对骨骼矿化至关重要。

值得强调的是,过量补钙可能引发肾结石风险,因此建议通过膳食评估确定个体化补充方案。对于骨质疏松高风险人群,定期骨密度检测配合医学干预才是科学选择。

这项健康认知的革新,不仅打破了对传统食补的盲目依赖,更揭示了科学营养管理的重要性。通过建立正确的补钙知识体系,特殊人群能更有效地维护骨骼健康,避免陷入“无效补钙”的误区。