
期刊简介
《山西医药杂志》是山西省创刊最早的综合医学期刊,有近四十年的历史,具有载文量大、信息面广、内容丰富、印刷质量上乘的特点,是全国中文核心期刊之一,在省内多次被评为优秀期刊和一级期刊。《山西医药杂志》的前身为《山西医学杂志》,创刊于1957年6月,由中华医学会山西分会主办,山西医学杂志社出版发行。该刊为综合性医学期刊,16开,64页,全国公开发行。总编邵象伊,副总编3人,常务编辑4人。1966年9月《山西医学杂志》停刊,10年间,编辑出版10卷38期。1972年,恢复《山西医学杂志》并更名为《山西医药》,以内部期刊赠送全省各级医疗卫生单位。1974年2月,《山西医药》更名为《山西医药杂志》,继续以内部刊物向全省各地发送。1976年10,《山西医药杂志》(双月刊)向全国公开发行,发行量达到1万多册。1984年《山西医药杂志》从山西卫生报刊编辑部独立,定编5人/1985年,该刊增设胶印插页,主要文章附中、英文摘要,质量明星提高。1989年《山西医药杂志》被评为山廿省优秀科技期刊,同日本东洋医学社建立互换关系,发行量每期突破2万册,居国内省级医学期刊之首。《山西医药杂志》现为双月刊,大16开,88页,期定价为3.50元,双月15日出版,国内外公开发行,国际标准刊号 ISSN 0253-9926 中国标准刊号CN14-1108/R 邮发代号22-38 编辑部地址:山西省太原市华门23号 邮编030013。本刊由中华医学会山西分会主办,山西省卫生厅主管,现任社长兼总编:董海原,主要读者对象为各级医疗卫生技术人员和医学院校师生。多年年,《山西医药杂志》在“党的路线方针政策指引下,坚持普及与提高相结合,侧重普及;坚持理论与实用相结合,注重实用;坚持百花齐放,百家争鸣,立足山西,面向全国,为山西能源重化工基地建设股务,为全国股务”的办宗旨引导下,为宣传和政府的科技方针政策,传递医学信息,开展学术交流,促进医学科技成果转化为生产力做出了一定的贡献。《山西医药杂志》1992年9月被《中文核心期刊要目总览》列为综合性医药、卫生类核心期刊(第32位);1989年被评为山西省优秀期刊;1990年获优秀期刊提名奖;1992、1993年被评为山西省一级期刊;1995-2002年连续被评为山西省一级期刊;1998年被共青力省委、山西省卫生厅授予“青年文明号”称号;1999年获山西省第二届书刊装帧艺术作品三等奖。2002年获国家级“青年文明号”。
醋泡花生降压真相:科学解析与饮食建议
时间:2025-06-17 14:20:49
在健康饮食的潮流中,醋泡花生常被冠以“降压神器”的名号,甚至被部分人替代降压药物。然而,这种看似简单的食物组合,其真实效果究竟如何?科学依据又是否充分?本文将结合医学观点与营养学原理,揭开这一饮食偏方的真相。
醋泡花生的成分与理论依据
花生富含不饱和脂肪酸,有助于调节血脂,而醋中的有机酸(如醋酸)被认为可能通过软化血管、促进代谢间接影响血压。从理论上说,两者结合或许能发挥协同作用:醋的酸性环境可能增强花生中营养素的释放,同时缓解花生的油腻感。部分研究提到,长期适量食用可能对血管健康有一定益处,例如减少胆固醇堆积。
然而,这种机制并未得到大规模临床研究的直接支持。2025年的一项综述明确指出,醋泡花生不能替代降压药物,其效果更多停留在“辅助”层面,且个体差异显著。高血压的防治需综合生活方式干预,单一食物无法实现血压的长期稳定控制。
科学争议与效果局限性
关于醋泡花生的降压作用,现有信息存在明显矛盾。早期观点(如2020年)认为其可通过“清热活血”辅助降压,但近年权威指南强调,醋或醋泡食物对血压的影响有限,降压核心仍在于限盐、减重等科学手段。这种分歧可能源于研究样本或方法的差异,也提示普通消费者需谨慎对待非专业渠道的宣传。
值得注意的是,花生本身热量较高,过量摄入可能增加肥胖风险——而肥胖恰是高血压的危险因素之一。此外,醋的酸性可能腐蚀牙釉质,需严格控制食用量并及时漱口。
适用人群与禁忌
对于高血压患者,醋泡花生可作为饮食多样化的一部分,但需注意三点:一是避免加糖、盐腌制,以防钠摄入超标;二是每日建议不超过10-15粒,分次食用;三是不能因食用而减少正规治疗。健康人群则可将其视为风味零食,补充优质脂肪。
特定人群需严格禁忌:胃酸过多者可能因醋酸刺激加重症状;花生过敏者可能引发严重反应;正在服用利尿剂或钾补充剂的患者,醋酸可能干扰电解质平衡。
科学饮食的实践建议
若想尝试醋泡花生,建议选择生花生或未调味的熟花生,用纯粮酿造醋浸泡一周以上,每日晚餐后食用7-10粒。更关键的是将其纳入整体健康饮食框架:减少加工食品、增加蔬果摄入,配合每周150分钟的中等强度运动。
对于高血压患者,医学界公认的优先策略是“限盐”。将每日钠摄入降至2克(约5克盐)可显著降低血压。相比之下,依赖醋泡花生等偏方可能延误最佳干预时机。
总之,醋泡花生更像一种“心理安慰剂”,而非真正的降压解决方案。理性看待其作用,科学管理健康,才是应对高血压的长久之计。