
期刊简介
《山西医药杂志》是山西省创刊最早的综合医学期刊,有近四十年的历史,具有载文量大、信息面广、内容丰富、印刷质量上乘的特点,是全国中文核心期刊之一,在省内多次被评为优秀期刊和一级期刊。《山西医药杂志》的前身为《山西医学杂志》,创刊于1957年6月,由中华医学会山西分会主办,山西医学杂志社出版发行。该刊为综合性医学期刊,16开,64页,全国公开发行。总编邵象伊,副总编3人,常务编辑4人。1966年9月《山西医学杂志》停刊,10年间,编辑出版10卷38期。1972年,恢复《山西医学杂志》并更名为《山西医药》,以内部期刊赠送全省各级医疗卫生单位。1974年2月,《山西医药》更名为《山西医药杂志》,继续以内部刊物向全省各地发送。1976年10,《山西医药杂志》(双月刊)向全国公开发行,发行量达到1万多册。1984年《山西医药杂志》从山西卫生报刊编辑部独立,定编5人/1985年,该刊增设胶印插页,主要文章附中、英文摘要,质量明星提高。1989年《山西医药杂志》被评为山廿省优秀科技期刊,同日本东洋医学社建立互换关系,发行量每期突破2万册,居国内省级医学期刊之首。《山西医药杂志》现为双月刊,大16开,88页,期定价为3.50元,双月15日出版,国内外公开发行,国际标准刊号 ISSN 0253-9926 中国标准刊号CN14-1108/R 邮发代号22-38 编辑部地址:山西省太原市华门23号 邮编030013。本刊由中华医学会山西分会主办,山西省卫生厅主管,现任社长兼总编:董海原,主要读者对象为各级医疗卫生技术人员和医学院校师生。多年年,《山西医药杂志》在“党的路线方针政策指引下,坚持普及与提高相结合,侧重普及;坚持理论与实用相结合,注重实用;坚持百花齐放,百家争鸣,立足山西,面向全国,为山西能源重化工基地建设股务,为全国股务”的办宗旨引导下,为宣传和政府的科技方针政策,传递医学信息,开展学术交流,促进医学科技成果转化为生产力做出了一定的贡献。《山西医药杂志》1992年9月被《中文核心期刊要目总览》列为综合性医药、卫生类核心期刊(第32位);1989年被评为山西省优秀期刊;1990年获优秀期刊提名奖;1992、1993年被评为山西省一级期刊;1995-2002年连续被评为山西省一级期刊;1998年被共青力省委、山西省卫生厅授予“青年文明号”称号;1999年获山西省第二届书刊装帧艺术作品三等奖。2002年获国家级“青年文明号”。
揭秘!5步识破硫磺枸杞,护肾健康必看!
时间:2024-12-24 14:41:40
随着生活水平的提高,人们越来越注重饮食健康。枸杞作为传统的养生食材,因其丰富的营养价值和药用功效,备受青睐。然而,市场上出现了一种使用工业硫磺熏制的枸杞,这种枸杞不仅失去了应有的营养,还可能对人体健康造成严重危害,甚至引发肾衰竭。为了帮助广大消费者辨别真伪,避免受到不良商家的欺骗,以下将从五个方面详细阐述如何识别工业硫磺熏制枸杞。
一、从外观上辨别
正常的枸杞颜色红润且自然,具有柔和的光泽感,颗粒饱满。而被工业硫磺熏制的枸杞,颜色通常过于鲜艳,甚至有些刺眼,表面缺乏自然的光泽。此外,真正的枸杞果蒂处会有一个明显的小白点,这个部位的颜色通常是白色或者淡黄色。而经过工业硫磺熏制的枸杞,其果蒂处往往会呈现红色或深褐色。因此,通过观察枸杞的整体颜色和果蒂尖端的颜色,可以初步判断其是否被工业硫磺处理过。
二、从气味上辨别
正常枸杞具有自然的清香,而工业硫磺熏制的枸杞则会散发出刺鼻的酸味或其他异味。这是因为在熏制过程中,硫磺燃烧产生的气体会附着在枸杞表面,形成难闻的气味。因此,通过仔细嗅闻枸杞的气味,也能辨别其是否经过工业硫磺熏制。
三、从手感上辨别
正常的枸杞手感干燥但不硬,有一定的弹性。如果将一把枸杞握在手中松开后,能自动散开且不粘连。而经过工业硫磺熏制的枸杞,手感通常会比较潮湿,甚至有粘腻的感觉。这是因为硫磺具有一定的吸湿性,使得熏制后的枸杞含水量增加。因此,通过触摸枸杞的手感,也可以辨别其是否被工业硫磺处理过。
四、从水中辨别
将一些枸杞放入温水中浸泡片刻,正常情况下水应该保持清澈或略微变黄,因为天然色素会溶解在水中。如果枸杞被工业硫磺熏制过,浸泡一段时间后水质会变成红色或者手上残留有明显的染色痕迹。这是因为工业硫磺中的化学物质溶于水所致。因此,通过将枸杞泡入水中观察水的颜色变化以及是否有染色残留,是鉴别枸杞真假的有效方法之一。
五、从价格上辨别
一般来说,高品质的枸杞价格相对较高,尤其是有机种植的无污染产品更是如此。如果在市场上发现价格异常低廉的枸杞,就需要格外小心了。因为这些低价枸杞很可能是使用了劣质原料甚至是经过工业硫磺熏制的产品。因此,在购买时应综合考虑枸杞的品质与价格,不要贪图便宜而忽视了健康风险。
为了避免购买到使用工业硫磺熏制的有害枸杞,消费者应学会以上五种辨别方法。同时建议尽量选择信誉良好的商家和品牌进行购买,以确保食用安全。希望每一位消费者都能够拥有健康的身体和愉快的心情享受美味佳肴带来的幸福时光!